2017.02.16

【新発見伝くまもと】注目高まる伝統食「焼き米」

熊本県山都町矢部地方に室町時代から伝わる「焼き米」。
戦や旅の食料として使われてきたが、近年は栄養豊富な保存食として注目が高まっている。
人やイベント、物産など地域に根ざした話題を地元民ならではの視点で取材する「住民ディレクター」が紹介。