2017.06.09

とれたて!満腹レストラン「豊栄とまと」

今回は旬まっさかりの豊栄トマト!

農家直伝トマトの春巻きにフルーツサラダなど
より味わい深くなる料理がぞくぞく☆

豊栄とまとのオレンジマリネ
<材料2人分>
・トマト・・・・・・2個       塩コショウ・・・・・・少々
・オレンジ・・・1個       オレンジの果汁・・・・・適量
・オリーブオイル・・・大さじ1 エディブルフラワー・・飾り付け
・白ワインビネガー・・小さじ1 ミント・・・・・・飾り付け

豊栄とまとの春巻き
<材料2人分>
・トマト・・・・・1個           春巻きの皮・・・・2枚
・ゆでたアスパラガス…2本    スライスベーコン・・・・2枚
・スライスチーズ・・・1枚      スイートチリソース・・・・適量
・オリーブオイル・・・適量      バジル・・・・適量(飾り)

豊栄とまとのカプレーゼ
・トマト・・・・・・2個
・モッツァレラチーズ ・・・・1個
・塩・・・・適量   ・コショウ・・・・適量
・オリーブオイル・・・・適量  バジル・・・適量